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这时调口不需要重，也就是盐不需要放多了，感觉到差不多有点咸就可以，然后多拿点调羹，把压好的豆腐泥装进去，再抹平调羹，

　　然后用胡萝卜，香姑，切成细丝，横竖放到豆腐泥上面，做成琵琶的弦和股，蒸熟后，再入油锅炸成金黄色，然后放入盘子里，调素汤汁勾芡后淋在做好的豆腐琵琶上，再雕刻出持国天王象放上就可以了，”。

　　做完这些后陈文问道：“小龙，你都看清楚了吗，现在你来做一遍，”。

　　“恩，好的大师傅，其实这道菜并不难，只要掌握好后的雕刻，和入油锅的温度就可以了，”卞成龙放下手中的纸笔后说道。

　　陈文也点点头说道：“不错，这两样是很重要的，点心和菜大的区别就是点心重要的地方在于，型，意，境，味到是在后，你开始吧，”

　　卞成龙也没过多的犹豫，直接走到案板前做
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