杭州西湖区西点培训学校

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杭州西点烘焙培训班

咬一口，唇齿留香，让餐桌上也活色生香起来

杭州校区： 杭州萧山区宁围街道市心北路1929号国际7幢17楼
贵阳校区： 贵州省贵阳市南明区花果园F区2栋1单元19层01号

烘焙学习班就是专门为烘焙兴趣爱好者以及想要从事烘焙行业的人开设的，那么烘焙学习班哪个好？学烘焙前景如何呢？

烘焙学习班哪个好？

目前国内开设有烘焙学习班的学校有很多，酷德就是其中比较的。在师资团队方面，酷德有着烘焙教育精英，具有丰富的行业实践经验和教育教学经验，对待学生他们总是细心周到，始终如一。

在就业方面，酷德与各大企业和西点连锁集团建立了长期的合作关系，学校就业指导中心更是为学生全程指导，推荐学生就业，鼓励学生走向成功。

烘焙学习班哪个好

学烘焙前景如何？

根据统计数据显示，这些年我国西点蛋糕烘焙业的高速发展，造成了社会对于烘焙师尤其是烘焙师的强烈需求，为学烘焙的学生提供了各层次、数量庞大的就业岗位。

跟其他的技术行业相比，烘焙 师不仅容易学、上手快、门槛低而且重要的是掌握烘焙技术的时间短，大多数学员在学习三个月后，基本都能胜任工作。

学烘焙待遇的好坏跟自身的等级有必然的关系，店长、高级烘焙师等的待遇往往月薪过万，甚至年薪几十万的都很多。因而，烘焙师成为了令人羡慕的高薪职业。

如果大家想要参加烘焙学习班，可以到酷德实地参观考察，现在还有优惠活动，欢迎来电咨询。

杭州西点烘焙培训班
丹麦面包烤制后震盘时要注意馅料的重量对产品的影响，要适当调整震盘的强度

内容摘要：记住这个配方的核心，a部分棕榈油，黄油，白糖，水，盐，b部分就是米花，花生，黑芝麻，换算好这个比例，我们可以做其他类种的米花，甚至做沙琪玛都是不错的！例如紫米酥，黄米酥，大米酥，核桃米酥都可以！
每年的秋季以后那些现烤现卖的烘焙糕点店铺都会制作小米酥来卖，因为小米酥老少皆宜，深受大家的喜欢，这款点心其实做起来不是很复杂，关键点把糖浆熬好了即可！今天分享的这款是桃酥大王制作使用的配方！感兴趣的试试吧!
做法：1提前把材料准备好，除了米花之外，所有材料放入大锅中煮开，
2把米花，倒入熬好的酱料中，用铲子不停的翻炒，翻炒均匀！
3倒入装好的方框模具中，用擀面杖压平，用刀切成长条，快速用刀切成小块状态！即可！
记住这个配方的核心，a部分棕榈油，黄油，白糖，水，盐，b部分就是米花，花生，黑芝麻，换算好这个比例，我们可以做其他类种的米花，甚至做沙琪玛都是不错的！例如紫米酥，黄米酥，大米酥，核桃米酥都可以！
内容摘要：：本团队多年积累了大量的专业的烘焙配方，南桥面包，原麦山丘，上海海融，阳光海伦，早苗集团，不二配方，科麦烘焙研究，面包新语，杭州玫隆食品有限公司，碧琪面包配方，好利来，大润发，朱，顶好，维益慕斯焙乐道朱，等！??
一：本团队多年积累了大量的专业的烘焙配方，南桥面包，原麦山丘，上海海融，阳光海伦，早苗集团，不二配方，科麦烘焙研究，面包新语，杭州玫隆食品有限公司，碧琪面包配方，好利来，大润发，朱，顶好，维益慕斯焙乐道朱，等！
二：购买方式，添加客服微信号:nayicheng1989备注：购买烘焙资料配方，否则不予通过！
三：由于资料太多，几千份，太大，只能以烘焙百度网盘链接的方式发送，接收资料在电脑端下载！
四：资料价格98元，你付款我发货就这么简单，不用怀疑配方的真实性，本网站已经四年了，你之所以看到我网站的信息，说明网站给你带来了价值和帮助
五：198元u盘精品版：这些烘焙配方都是商用配方在团队所有的烘焙资料精简出来的！(为了方便不会使用网盘的客户精简了产品配方资料）大约有：
五：购买方式：添加客服微信，备注（购买u盘资料）这些烘焙资料都是以u盘的形式快递到你手中的，添加微信付款后留下你的地址，顺丰包邮！
假如你是烘焙，或者是烘焙企业，烘焙店面想做产品升级，店里产品太少，或者你是新加入的烘焙小白，那么这份资料是你提升你自己烘焙技术的烘焙宝典！感兴趣就加客服微信吧！
另外添加客服微信号;come2089免费领取原麦山丘60款面包配方（备注领取原麦山丘资料）
4蛋糕卷铺纸上，撕掉纸，在把蛋糕卷翻过来，抹上酱卷起来，完成后，在蛋糕卷上面均匀的抹上卡仕达酱，刷上蛋黄，入炉烘烤即可！
工作时间：周一至周日（9:00-21:00）；客服微信:come2089微信公众号：烘焙配方屋工信部备案：鲁icp备15028520号-1
内容摘要：之前有分享过用面包片来制作的奶香片，那种面包口味非常的好吃，今天继续带来一款现在很多烘焙店里常卖的面包，岩烧乳酪面包！
之前有分享过用面包片来制作的奶香片，那种面包口味非常的好吃，今天继续带来一款现在很多烘焙店里常卖的面包，岩烧乳酪面包！
做法：1首先装备一条没有切的吐司，把吐司切成大约2厘米的厚度，备用，吐司一定要隔夜的，当天的吐司切不出想要的效果，把四边的硬边切掉，烘烤起来口味更好吃！
2把芝士片，发酵奶油放入盆中，底下在放一个盆放入热水把乳酪片和奶油隔水化开，如果没有发酵奶油，可以用酥油，普通黄奶油替代即可！
4用抹刀，把乳酪酱均匀的面包片上去，完成后，放在考盘中，把剩下的全部做法，
内容摘要：饼干有很多多种配方，但是多数都是甜的为主，今天分享一款咸味的饼干配方，这款饼干添加了椒盐，喜欢吃孜然口味的也可以适当的添加孜然！
饼干有很多多种配方，但是多数都是甜的为主，今天分享一款咸味的饼干配方，这款饼干添加了椒盐，喜欢吃孜然口味的也可以适当的添加孜然！
内容摘要：酥五仁馅料配方葡萄干:200g烤熟花生米：600g熟芝麻:600g烤熟瓜子仁：500g青红丝：200g糖浆：500g细砂糖：450g色拉油：800g烤熟面粉:800g
之前分享过很多的月饼配方，有的人比较怀旧，就感觉老式酥皮月饼好吃，几天分享一款品牌店里常用的配方，喜欢的收藏吧！
二：把油酥活好，分成20个一个，包成酥，擀开，卷起来，后折两下卷起来，擀开待用，
三：提前把所有馅料准备好，活在一起，分成35g一个，皮包好馅料轻轻擀一下，
内容摘要：1把软化好的黄油和白砂糖用刮刀拌匀，拌匀后加入面粉拌匀，拌匀之后（看不到白面为止）分装在保鲜袋中，用擀面杖擀平大约2mm厚不要太薄也不要太厚

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马铃薯粉主要用于制作面包，但是由于其面筋含量不高，因此在使用时需要和其他面粉组合使用
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每天凌晨2点，店里的们已经开始搅拌面团

薰衣草饼干：盛开在烘焙里的浪漫



　　材料：无盐黄油100g、低筋面粉180g、糖粉55g、全蛋液3汤勺、香草粉2g、薰衣草干花2g
　　烘焙：180°C25分钟中层
　　工具：铝合金直径为4.5cm圆形模具一个
　　制作过程：
　　1.黄油室温软化后加入糖粉
　　2.手动打蛋器搅打均匀（不需要打发）
　　3.分三次加入全蛋液搅打均匀

　　4.过筛低筋面粉和香草粉的混合物
　　5.加入薰衣草干花
　　6.翻拌均匀，冰箱冷藏一小时

　　7.面团放置在双层保鲜膜中，擀平，大约厚度0.5cm
　　8.按压图形，碎边揉捏可继续按压，直至完成所有面团
　　9.依次排列，烤箱预热180°C25分钟中层

　　小提示
　　*薰衣草花香味儿重，2g极好，过重口感会“麻”
　　*步骤六，不可过度翻拌，以免影响酥脆感
　　*步骤七，面团充当了夹心饼干的“心”，易于整形轻松五步教你制作冰霜无糖绿豆糕

　　买来的绿豆糕，要么太甜，要么太油，总是不合心意

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吃垮计划步：水果西瓜啦，苹果啦，菠萝啦，猕猴桃啦，火龙果啦

水果在食用后约三十分钟就开始腐烂,餐前半个小时吃水果是科学的,餐前吃水果也起到了开胃的作用,对吃垮自助餐厅打下良好的基础
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但口感上没有影响，若不介意，也可不浸泡
（实用率不高）
　　14、不锈钢打蛋盆，这个必须要2个，一个打蛋黄，一个打蛋白
　　15、防粘带盖土司模（如果要做土司蛋糕的话要用）
　　16、油纸（做曲奇、小饼干用）
　　17、锡箔纸
　　18、蛋糕切刀（我觉得应该要，切蛋糕容易点）
　　19、如果喜欢吃披萨，还需要买派盘
　　20、喜欢吃蛋塔的，需要买蛋塔模
　　21、还可以买一些小蛋糕模，很便宜，看各人需要
再有就是大家容易勿视的空调与冷凝水的卫生管理与控制；还有动态空气技术等

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大米粉是有稻谷经过脱壳、抛光、研磨等处理而制成的粉体
在烘焙里，制作蛋糕或饼干的时候，通常都使用细砂糖，它更容易融入面团或面糊里
一定要把小苏打和工业上的纯碱分开，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的

发酵到大概两倍大，在面团表面喷水，筛粉，割包，入预热200度烤箱中下层上下火烤20分钟杭州西点烘焙培训班